随着葡萄酒逐渐走进千家万,越来越多的人开始接触葡萄酒,但在这过程中有许多小知识总是容易被弄错,特别是对于新人而言,关于葡萄酒的年份就要注意以下两点:
一、年份是指葡萄采摘的那一年
进口葡萄酒上通常会标明一个阿拉伯数字,表示某某年,这一年指的是葡萄成熟、采摘的那一年,而不是后来装瓶的年。“年份”在葡萄酒领域内有着特殊意义,它与当年的天气状况、风土特性等自然因素相关,是影响葡萄酒酒质的先决条件。评判年份好坏的标准与年龄并不相关,而与一系列自然指标相连,如降雨量、日照时间等。正如,2000年份是葡萄酒一个的年份,在酒评家RobertParker的评分里获得极高分数。
二、年份并不是越长越好,要看陈年潜力
近年来,随着葡萄酒收藏热的升温,人们选购葡萄酒的时候,不再一味的追求葡萄酒当时的品赏口感,能够长期储存的葡萄酒,越来越受到人们的钟爱。
专家表示,葡萄酒是具有一定寿命的,不同的葡萄酒,寿命长短也不同,的饮用期是在其完全成熟至之际。想要买些酒存放,等到7~8年以后再喝,一定要考虑酒的陈年问题。哪些葡萄酒可以陈年呢?
陈年就是指酒的年份久可以储藏得时间长。一般来说大家都知道是越好的葡萄酒越能经得起陈年,像现在市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的,在2年内喝掉。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国红酒的陈年能力有数十年甚百年。波尔多酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。
醍恩酒业只经营名庄酒和酒庄酒,所经营的葡萄酒大多为精选的波尔多酒庄的葡萄酒,其精品老年份酒拉虹德干红葡萄酒,用平均年龄35岁以上老树葡萄结的葡萄、由酿酒师以及传统的酿造工艺,酿成之后装入全新橡木桶中,储存12个月以上,然后装瓶放入酒窖保存多年的精品酒。2002年份的拉虹德干红葡萄酒生命力极强,饮用体验极好。