好与坏，是一对反义词，是相对的，没有的事情、人或物可以用好与坏来表达，每个人心中的好与坏都有自己的定位，对于现在人们所追崇的红酒也是如此。

　　有时候会听到这样一句话“能介绍几款好的葡萄酒吗”，其实每款葡萄酒都不错，只是每款酒没有找到它的主人。每个人对于葡萄酒的体验阶段不同，对酒的诉求也会天差地别。同样一款酒，你喝了觉得优雅的酸度撑起了酒体的骨架，人家入口难过得像喝柠檬汁。

　　所谓葡萄酒的好坏，永远是因人而异的，但更多时候是在为葡萄酒入门者服务。通过他们的咨询，总结出了效的突破口：单宁。对于鉴别葡萄酒入门到了什么程度，问“单宁”简直无往而不利。简而言之，“单宁”就是葡萄酒入喉后在口中残留的麻麻的紧致感——很多刚接触葡萄酒的人并不喜欢这种感觉，但却是评判葡萄酒优劣的重要标志。

　　不知“单宁”为何物的，基本就是初级的饮酒者了。问问他们的饮酒经历，大多对顺口甜美的葡萄酒接受度很高，其实这样的提问者大都喜欢一些香气明显、单宁轻盈、果味丰富的葡萄酒。这样的酒并不难找，如法国的莫维亚桃红葡萄酒，开瓶后，清新、细致的花香扑鼻而来，其中夹杂着鲜爽的水果香气。回味中带有丝丝蜂蜜香，另外更值得一提的还有它别具一格的余味和久久不散的余香，实为初级爱好者的伴侣。

　　也许是平时说习惯了好与坏，其实，对于葡萄酒更准确的应该用是否适合自己，是否适合自己的口感，希望此文能给更多的初级葡萄酒爱好者一些帮助。  返回醍恩首页