1768 年, 路易胡氏诞生在波尔多地区一个葡萄农家里。在法国革命期间，他的父母不幸去世，在他25岁那年，他用父母的遗产在波尔多的Gornac买下了一小块葡萄园，这便是CHATEAU POCHEMIN酒庄的前身。
多年以后，路易的孙子于格胡氏在葡萄园里建起了酒庄，并以家族姓氏以及酒庄所在地伯塞为城堡命名——CHATEAU POCHEMIN。意为胡氏家族在伯塞这块土地上扎根，家族传统酿酒技术世代传承。一直以来于格胡氏都以家族世代沿袭的传统酿酒技术感到自豪和骄傲。后来，他的儿子乔瑟夫继承了CHATEAU POCHEMIN酒庄，并和Gornac附近一个名为Castelviel村庄的伯爵夫人相爱，他们在伯塞胡氏城堡度过了人生甜蜜的时光。然而这段美好的时光只持续了短短的5年，直到一场大火摧毁了整个庄园。伯爵夫人并没有幸免于这场意外，乔瑟夫只救出了他的孩子皮埃尔，而整个家族也随这场大火湮灭。
皮埃尔非常努力，并将重振家族、重建酒庄为使命。经过一代代人的不懈努力，胡氏家族终于重现昔日光芒，并且家族实力也更加强大拥有了自己的附属酒庄。
虽经历坎坷风雨，但精湛的酿酒技术、优越的自然条件都依然存在于CHATEAU POCHEMIN酒庄内。精湛的酿酒技术、优越的自然条件使得CHATEAU POCHEMIN酒庄一直被业界津津乐道。维迪特系列是该酒庄的代表作，此系列酒品均采用生长在火山灰、粘土土质的葡萄酿制而成，口感层次丰富，带有明显矿物质和泥土的气息，品尝时，会品尝到其中光芒无限的美妙滋味。
维迪特系列分为：
维迪特珍藏干红葡萄酒
维迪特经典干红葡萄酒
维迪特干红葡萄酒
维迪特干白葡萄酒
维迪特珍藏干红葡萄酒，历经橡木桶16个月的悉心培养，深红色酒裙，酒体清澈干净，散发着红色水果的味道，伴有烟熏、太妃糖的味道。单宁精致丰富，结构紧实。彰显珍藏品质。
维迪特经典干红葡萄酒，经过橡木桶12个月的精心培养，深宝石红色的酒裙泛着紫色的光泽，并释放出焦糖、巧克力的味道，口感细腻顺滑，层次丰富，突显经典品质。
维迪特干红葡萄酒，酒体饱满圆润，散发着红色水果的芳香，伴着红枣及干果的香味，品一口，让酒液停留在口中，恬淡的果香又伴有丝丝烟熏味，缓缓蔓延，回味无穷。
维迪特干白葡萄酒，清丽优雅的酒裙、鲜活迷人的果香，丰富细腻的口感，让人对她恋恋不忘，浅酌一口，柠檬、椴树花、蜂蜜丰富的香气萦绕口腔，搭配海鲜口感更佳。
维迪特经典干红葡萄酒、维迪特干红葡萄酒、维迪特干白葡萄酒为Chateau Pochemin家族酒庄荣誉出品。
维迪特珍藏干红葡萄酒 VICTOIRE RESERVE
类型：干红葡萄酒
品评：此款酒酒体清澈干净，深红色酒裙浓郁有光泽，散发着清新的草莓、覆盆子红色水果的味道和浓郁的烟熏、太妃糖的味道。轻轻摇曳酒杯，酒泪厚实密集，凸显不凡品质。经过全新橡木桶16个月的培养，赋予她的烤面包、巧克力等的香气愈发浓郁，单宁精致丰富，结构紧凑，口感变化明显。彰显维迪特珍藏品质。
维迪特经典干红葡萄酒 VICTOIRE CLASSQUE
类型：干红葡萄酒
品评：酒体呈深宝石红色并泛着紫色的光泽，酒体释放出丝丝焦糖、巧克力的味道，让人不禁想品尝一番。经过法式橡木桶12个月的精心培养，酒体圆润丰满，层次丰富，单宁细腻顺滑，彰显维迪特经典品质。
维迪特干红葡萄酒 VICTOIRE
类型：干红葡萄酒 品评：该酒酒体饱满圆润，散发着红色水果的清香，并伴有红枣等干果的香气。轻晃酒杯，酒泪紧密均匀魅力无穷。停留在口中，清淡的果香、丝丝烟熏味在口中蔓延开来，回味悠长。
维迪特干白葡萄酒 VICTOIRE BLANC
葡萄品种：赛美容
类型：干白葡萄酒
品评：此款酒呈现清丽优雅的淡黄色，鲜活迷人的果香让人陶醉，浅酌一口，柠檬、椴树花的丰富口感充满整个口腔，酸甜适中的口感，回味略带蜂蜜的香甜。搭配海鲜口感更佳。